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一块不起眼的厨房砧板,居然包含了这么多知识

来源:家装网发布:2018-07-11 15:42:03 被访问次数:648

【导读】
砧板用久了容易滋生细菌,关于厨房砧板你该知道哪些知识?砧板是厨房必备的工具之一,我们经常都会使用到它,但对于砧板的卫生问题,却被很多人忽视了,其实厨房里的砧板如果没有清洁干净是很容易滋生细菌的,那么,对于厨房砧板,我们需要了解哪些知识呢?下面就一起来看看吧。

砧板用久了容易滋生细菌,关于厨房砧板你该知道哪些知识?砧板是厨房必备的工具之一,我们经常都会使用到它,但对于砧板的卫生问题,却被很多人忽视了,其实厨房里的砧板如果没有清洁干净是很容易滋生细菌的,那么,对于厨房砧板,我们需要了解哪些知识呢?下面就一起来看看吧。

1、厨房砧板有哪几种?

关于厨房砧板,这些知识你必须要了解

市面上的厨房砧板种类有很多种,比如有:木制、竹制、塑料、玻璃、大理石砧板等。其中最常见的是塑料砧板、竹制砧板和实木砧板。

2、每种砧板有哪些优缺点?

关于厨房砧板,这些知识你必须要了解

木制砧板:

这种材质的砧板具有完美的切割表面,而且坚固耐用,如果定期维护,它们可以使用很长的时间。同时木制砧板的种类也很多,例如金合欢木、柚木和橡木都是良好的砧板制作板材,最重要的是它们都是天然的抗菌剂,因此它不像其他材料的厨房砧板那样容纳细菌。虽然木制砧板的优点很多,但它最大的缺点就是潮湿容易发霉,用久了会变形、开裂,而且不易清洗,用久了会剁出木屑。

塑料砧板:

塑料砧板的质地很好,结实耐用,相比木制砧板,它更加容易清洗,而且塑料砧板不会出现掉木屑的情况。但是这种砧板是由塑料制成的,在环保性方面就不如木制的,长期使用可能不健康,同时塑料砧板遇高温可能会变形。

竹制砧板:

竹制砧板之所以受欢迎,其中很大的原因是因为它是选用优质的天然竹子制成的,而且竹子是一种可再生材料,因此非常的环保,除此之外,竹子还有天然的抗菌作用,尽管如此,每次使用完后还是要清洗干净。它的缺点就是没有韧性,缺乏手感。

3、如何清洁厨房砧板?

关于厨房砧板,这些知识你必须要了解

木制和竹制砧板清洗:

每次使用之后请立即用清水冲洗干净,然后将其完全晾干存放好。

塑料砧板清洗:

它可以用洗碗机清洗,如果是用手清洗可能就不足以去除一些细菌,这时可以把砧板浸泡在用水稀释后的84消毒液里,然后用清水冲刷干净就好了。

4、在砧板上切生肉会有细菌吗?

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通常我们的生、熟食物都是在同一块木砧板上处理的,这样是很容易滋生细菌的,但像金合欢木、柚木和橡木等大型木材的孔缝是很小的,因此不太可能会藏匿细菌,如果定期给木砧板涂上一层油,它们是可以放心使用的,最好确保每次使用之后都用热水彻底清洗干净、晾干。

而像塑料这种无孔的砧板非常适合用来处理生食物,这样可以最大限度的降低沙门氏菌的风险。

5、如何保养木制和竹制砧板?

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为了延长木砧板和竹砧板的使用寿命,建议使用特定的保护油涂层处理,但要避免使用橄榄油,因为它会变质。只需要在砧板的表面倒入适量的油,将其在阴凉通风的地方放置一夜,这样可以延长砧板的使用寿命,建议每三到四个月保养一次。

6、如何放置砧板?

关于厨房砧板,这些知识你必须要了解

首先要确保砧板是干燥的,然后把它垂直放置,以这种方式,可以防止水分的扩散。

7、什么情况需要更换砧板?

关于厨房砧板,这些知识你必须要了解

当厨房砧板出现较深的刀痕或者是已经裂开,这就意味着你需要更换砧板了,因为在使用的过程中,这些缝隙可能会藏匿大量的细菌和食物残渣。如果你使用的优质实木砧板只是中间出现了凹槽,但其他都还是完好的,那可以将其打磨然后保养之后继续使用。

8、选购砧板需要考虑什么?

关于厨房砧板,这些知识你必须要了解

砧板有多种尺寸,在购买之前要确保你有足够的空间来存放,如果只是简单的日常处理菜品,建议只需选购一块小的砧板,而好的砧板也要有合适的厚度,太薄的砧板容易振动、变形,而厚的砧板又太重,不便拿取。

关于厨房砧板的相关知识小编就为大家介绍到这里,小小的砧板看似不起眼,但它有可能藏着大量的细菌,一定要引以重视,如果想要了解更多家居知识,可以关注家装网。

       原文地址:https://www.jiazhuang.com/article_9602/

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